خبيرة توضح ما مدى خطورة القهوة بالحليب على صحة الإنسان

سارة.ب-وكالات

أكدت الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، خبيرة التغذية الروسية، الأضرار الصحية الناتجة عن شرب القهوة بالحليب، موضحة أن الجمع بين مواد "رابطة" في القهوة وبروتين الكازيين في الحليب خطير على المعدة.

وأشارت الخبيرة في مقابلة مع وكالة prime، الروسية للأنباء، إلى أنه ينتج عن جمع المادتين مع بعض مادة تمتص في الأمعاء بصعوبة وتلحق الضرر بالمعدة.

وتقول: "تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة وعند تناولها باعتدال تؤثر إيجابيا في الجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي وهي عامل للوقاية من بعض أنواع السرطان".

وأظهرت نتائج دراسة نشرتها مجلة Journal of nutrition أن محتوى الكافيين وحمض الفينول (مضادات الأكسدة) في بلازما دم المشاركين فيها الذين تناولوا أنواعا مختلفة من القهوة كان متساويا. أي أن القهوة بالحليب تحتوي على مضادات الأكسدة أيضا.

وبالإضافة إلى ذلك كشفت دراسات في المختبر أن الجمع بين بوليفينول القهوة والأحماض الأمينية في الحليب له خصائص مضادة للالتهابات.

وتنصح الخبيرة بعدم تناول أكثر من 2-3 اكواب من القهوة بالحليب في اليوم كما يجب اختيار نسبة الدسم في الحليب الملائمة لكل شخص.

من نفس القسم أخبـار الوطن