نصائح مهمة لمرضى السكر لتناول اللحوم فى عيد الأضحى
سارة.ب-وكالات
يجد مرضى السكري في غالب الاحيان أنفسهم ملزمون على معرفة كيفية اختيار اللحوم الحمراء عالية الجودة، وتجنب الأنواع المصنعة، مثل بعض اللحوم الباردة.
وحسب موقع " everydayhealth " يعد التقليل من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مفيدًا حتى لو لم تكن مصابًا بمرض السكري لأنها استراتيجية صحية للقلب لأى نظام غذائي.
وأوضح تقرير لذات الموقع أن التقليل عند الإصابة بمرض السكري أكثر أهمية لأن كل الدهون والأملاح التى تأتي مع اللحوم المصنعة يمكن أن تجعل السيطرة على مرض السكرى أكثر صعوبة.
ويمكن أن تكون اللحوم الخالية من الدهون، بما في ذلك بعض قطع اللحم البقري والدجاج، خيارات غذائية مناسبة لمرضى السكري. ويجب على مرضى السكري اختيار اللحوم الخالية من الدهون للحد من تناولهم للدهون غير الصحية.
ومن أنواع اللحوم التي يمكن لمرضى السكر تناولها اللحوم الخالية من الدهون التي تحتوي على 1 غرام من الدهون و 35 سعرا حراريا لكل وجبة واللحوم الخالية من الدهون التي تحتوي على 3 غرامات من الدهون و55 سعرا حراريا، وتشمل هذه اللحوم بعض قطع اللحم البقري الدواجن بما في ذلك الدجاج والديك الرومي، لحم الغزال والأرانب بما في ذلك البط والإوز بدون جلد.
كما يجب تناول أجزاء أصغر من اللحوم متوسطة الدسم أو تضمينها في النظام الغذائي بشكل غير منتظم، تشمل اللحوم متوسطة الدسم لحم بقري مفروم، قطع لحم الضأن المشوي، شرائح لحم عجل مطحون أو مكعبات، الدواجن مع الجلد والديك الرومي والبط أو الأوز والكبد والقلب والكلى.
اللحوم التي يجب تجنبها لمريض السكر:
قطع اللحم البقري الأولية ، مثل الضلوع، اللحوم المصنعة ، مثللحم البقر المحفوظ .
