جبن تقليدي جزائري يتوج بالميدالية الذهبية كأحسن أنواع الأجبان في العالم

• بواسطة المصدر
• في 13 سبتمبر 2023
• 2418 قراءة

افتك الجبن الجزائري الميدالية الذهبية في الطبعة السادسة من مونديال الجبن ومنتجات الحليب tours cheese World بفرنسا، حيث اختير كأفضل جبن في العالم متفوقا على الاجبان الفرنسية و الهولندية العالمية.

التظاهرة التي تم تنظيمها أيام 10، 11 و12 سبتمبر بمينة تور، بمشاركة 200 مشاركا وعارضا من 48 دولة، توج فيها “جبن القفص” البوسعادي الذي شاركت به “مجبنة قردادة” maison khazana من مدينة بوسعادة.

و"جبن القفص" هو جبن تقليدي جزائري ينتج بمدينة بوسعادة، ويتم تحضيره بحليب البقر أو الماعز، وأصل تسميته يعود إلى القفص الذي يوضع فيه الجبن والمصنوع من نبتتي الحلفاء والدڨفت او الڨزاح على شكل نسيج متناسق يشكل القفص الذي يوضع فيه الجبن.